ばんないさん(2022年10月10日)の日本酒「秋田晴」レビュー

秋田晴　A(エース) Blue Label
2022.08製造

【Sagiさん×ばんない祝コラボ 第1夜】
※長文注意

まさかの緊急コラボ企画爆誕！Sagi氏とのコラボを2回に分けてお届けさせていただきます。

「Sagiさん、新築祝いお待ちしおります笑」と冗談コメントしていた私ですが、まさかのSagi氏よりお祝いを贈っていただけるとのご提案！縁結びのキューピッドは「ぽんぽこ氏」笑！！本当にありがとうございました😊

Sagiさんからのお祝いは2本！そのうちの一本であるのは、今宵レビューいたします「A」です。いただいたからにはそのお酒についてリサーチするのがばんない流。

さて「A」ですが、秋田晴を醸す秋田酒造さんのチャレンジ酒です。「Akitabare Another Advance（秋田晴 これまでとは違う 新たな前進）」がコンセプトのお酒。バリエーションは複数あり、Aブルーは「透明感あるキレ」を目指した一本のようです。

今回のアテは割下から手作りした、ばんない特製すき焼き。事前にスペックをリサーチすると「辛口淡麗」の文字。一か八か試してみます笑。

そして、ここに乱入者！昨日の祝蔵舞のカシスさんです笑。昨日の味わいからしてすき焼きは間違いなく合うのではと思い2日目の祝蔵舞の味わいいかに！豪華、京都と秋田のコラボレーション祝スペシャルでお送りします笑

【スペック】
○使用米
美郷錦
○精米歩合
55%
○アルコール度数
15度
○酵母
協会1401号

【味わい】
○酒器
美酒王国秋田グラス(Sagiさん、ありがとうございます)
○温度帯
花冷え〜常温、熱燗〜ぬる燗
○香り
かすかに香るお米香。辛口淡麗の予感しが増します。
○含み
サラッとした透明感ある口あたりからのお米の旨辛味。アタックから辛口淡麗っ！！
○中盤
旨味の輪郭がしっかりとでてきます。しかしモヤッとした旨味をミネラル感とドライ感が背筋を正してくれています。
○余韻
米旨辛からのスッと気持ちの良いキレ。

【燗】
お酒の表情にやわらかさがでてきます。お米の香りはよりまろやかに、旨味はより存在感を増します。冷やしているときの淡麗辛口から淡麗旨口へと大変貌。

【アテとの相性】
冷やしては刺身などの味わいが繊細なお料理との相性が良さそうです。さて、今回のすき焼きとの相性としては燗が最高にマッチ。淡麗でありながらも比較的味わいはしっかりとしているためすき焼きの濃ゆい余韻を旨辛でスパッと切ります( • ̀ω•́ )ｷﾘｯ✧！！

★総評
昨日の祝蔵舞に味わいは似てます笑。おそらく淡麗辛口感が共通しているようです。祝蔵舞はちょい旨口で濃ゆいですが。
さてAブルーについては文字通り淡麗辛口です。お米辛味と旨味の中に透明感もある。温度帯で合わせるお料理もバリエーションが広がるようです。向き合うお酒というよりは、様々なお料理との温度帯を変えたペアリングを楽しめる万能食中酒でしょう。
私的適温は上燗！！


今宵は初のSagiさんとのコラボ、福岡では手に入らない珍しいAのレビューでした。まだ見ぬお酒との出会いはやはり特別な体験です。本当に感謝感激であります。
さてSagiさんとのコラボははやくもが次回ラスト…。次のお酒は…Sagiさんといえば○○。「あ」からはじまるあの蔵のお酒のとんでもないお酒。○○すら手に入らないのに、これは福岡では絶対手に入りませんわ…。
皆さん、次回いつになるかわかりませんが、Sagiさんコラボ最終回にご期待下さい！！

P.S…カシスさんの祝蔵舞2日目。昨日のガツンと感が抜け、丸みある輪郭からメロン感も出てきました。嫁氏も「うまっ！！」と言うほどの2日目の変貌。カシスさん、2日目もうまいっすよ笑。3日目も期待…って、空になりました笑

今宵も素晴らしい秋田酒ライフを🍶