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2022
9/15
ばんない さん
満足度 4.5
貴 The Domene TAKA 純米大吟醸 宇部山田錦
2022.08製造
さて、今日も仕事終わりに街の酒屋さんへ。前回のゴールドフィンガー貴がおいしかったので今回も貴を購入しました。
「The Domaine TAKA」
ドメーヌってお酒の原材料の育成栽培からお酒の醸造までの工程を一貫して行うこと…の意味らしいです。はじめて知りました笑
さて、早速ではありますがいただきます。
【スペック】
○使用米
山口県宇部産山田錦
○精米歩合
50%
○アルコール度数
15度
【味わい】
○温度帯
花冷え→常温
○香り
白ブドウのようなフレッシュジューシーな香り。
○含み
軽やかな口あたりから、スッキリと抜けるような酸味。白ワインのような果実感もあり。
○中盤
酸味に可愛らしい甘味がほんのり。
○余韻
白ワインのような渋みがチラリ。前半がスッキリとしすぎているので、味わいのアクセントとしては適当だと感じました。
【甘辛】
中口
★総評
白ワインのような酸味と余韻の苦味。ワインの全てを知ってる私ではありませんが、ワインほど渋味は少なくスッキリとしています。
味わい的には純米大吟醸というより特別純米酒に近く、ブライドで出されたら絶対特別純米酒と答える自信があります笑。味わいのイメージとしては鍋島のグリーンラベルをさらに透明感増したような感じ。
ただ、余韻の雑味ない渋酸味はさすがは純米大吟醸といったとこでしょうか。
【ばんない城 開城まであと２日…ですが…】
さて、ばんない城の開城が近づいてきてますが、なんと台風まで近づいてきています笑。１７日引き渡しとなっていまして、１８日に引っ越し。１８日は昼から暴風雨、引っ越どころじゃありません爆。
１７日は大安らしいのですが、どこが大安なんでしょう。大不安しかありません笑。外構まで予定通り終わらないという弊害まで…。台風のバカやろー！！
写真の最後は完成間近のキッチン裏のワンオフ酒棚。間接照明の埋めこみ方を何回も打ち合わせしたばんない城の屈指の見せ所であります。バックの壁紙は施工前です。予定では鍋島の酒瓶が際立つ、和紙のような表情の黒色の壁紙になる予定です。ここだけ壁紙でSANGETSUを使わせてくれるのは設計士の方の温情です笑
今宵も大波乱の新築ライフを。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
貴 （山口 / 永山本家酒造場）
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Comment 13 -
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超シェルパ糊 2022年9月16日 08:27:38ドンピシャタイミングの台風は残念ですけど待ちに待った愛の巣開城ですねー(*´∀｀*)ﾎﾟｯ❤️
因みに2枚目の写真どうなってるんですか？
サイバーな感じが妙にカッコいいです🤩 -
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ばんない 2022年9月16日 21:02:44
のうてんきものさん、夜はバータイム発動ですねぇ。カウンターキッキンで、キッチンの向かい側に座って酒棚に向かうような形になるのですが、カウンター上の照明は眩しくならないようにグレアレスダウンライトにしてみました。
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