小野雄町さん(2022年9月5日)の日本酒「日日」レビュー

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日日 (にちにち) 日本酒 京都 日々醸造

「日日」のレビュー（小野雄町さん）

京都府 / 日々醸造 / 日日

4.05

レビュー数：349

  • 2022

    9/5

    小野雄町 小野雄町 さん

    満足度

    今夜は家飲みでは初の日日 山田錦

    ポシュッとガス感高めに開栓
    穏やかで控え目な吟醸香

    久々チリチリ強めなファーストアタック
    酸がシュワーっと広がる。これもまた光栄菊や七水とは違った酸の出し方。

    表現しづらいが、酸味にもそれぞれ味わいの違いがはっきりとしている。
    こちらの方が引き締まった酸で、落ち着いた大人？な味わいだが、ビター感はほとんど無い。

    飲み口はサラッと軽快で、どんな食事とも相性が良さそう。
    含んで温度が上がると酸の奥に米の甘味旨味が現れる。

    日日のレビュー by_小野雄町

    日日 （京都 / 日々醸造）

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