すぎちゃんの冒険さん(2022年8月5日)の日本酒「昇龍蓬莱」レビュー

「きもとの若大将」
神奈川・大谷孝酒造・昇龍蓬莱・きもと純吟・純米吟醸・雄町・精米歩合60%・槽場直詰・無濾過・生原酒・生酛・17度・微炭酸
▼速醸酛は残草蓬莱(ざるそうほうらい)で、生酛ならば昇龍蓬莱(しょうりゅうほうらい) を名乗る。なお、蔵元は神奈川なのでどっかの豚まんとは関係ないはず(笑) ▼ラベルには景気良く役が並び、生酛・純吟・雄町・槽場直詰・無濾過・生原酒、とハネてます
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▽なんとも軽やかで立体的な香りと深い味。不思議な果実感と複合的な甘酸味の厚み・・いやーこれはかなり素敵系
▽独特な雅系の風味、お菓子感が一風変わったテイストで、丸くほんわか、ほわっとした芳香。そこに柑橘系のフレッシュさが加わり、味の数が沢山あって濃くて深くて17度なのに軽い
▽日本酒なんだけど日本酒では普段感じにくいある種の爽やかさが秀悦で若さ溢れる青春映画のよう
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5日目　あっという間に成長して、爽やかな若大将を脱皮して大人の香り漂う中年ダンディに変わっておった