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2022
7/16
fuji さん
満足度 4.5
明鏡止水 特選純米吟醸
原料米：山田錦のみ 精米歩合：50％ アル度数：16
酵母：金沢酵母(協会1401) 日本酒度：＋４ 酸度：1.６
製造：2022.03（４ヶ月前） ネット購入 1,485円(720ml)
1.吟醸香：B (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱)
メロン、マスカットの香り。カプロン酸系ではない。金沢酵母の特徴か。
2.甘さ、酸味、苦み
しっかりとした甘みはあるのに、どちらかと言えば辛口のキリッと感がある。あとに引かない甘みが良い。酸の主張はあまり無いが、わずかな苦みとでソフトな味わいを感じる。渋み無し、発砲性無し。
3.淡麗か芳醇か
キリッと骨格のある飲み応え、さわやかな印象。
4.総評
品の良い香りが心地いい。甘みがそこそこあるのに過剰に出てこない。
とてもバランスが良い。
5.また買うか（A.買う B.買うかも C.買わない）
==＞ A
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
明鏡止水 （長野 / 大澤酒造）
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