fujiさん(2022年7月16日)の日本酒「明鏡止水」レビュー

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明鏡止水 (めいきょうしすい) 日本酒 長野 大澤酒造

「明鏡止水」のレビュー(fujiさん)

長野県 / 大澤酒造 / 明鏡止水

3.77

レビュー数:358

  • 2022

    7/16

    fuji fuji さん

    満足度

    明鏡止水 特選純米吟醸 
    原料米:山田錦のみ 精米歩合:50% アル度数:16
    酵母:金沢酵母(協会1401) 日本酒度:+4 酸度:1.6
    製造:2022.03(4ヶ月前) ネット購入 1,485円(720ml)

    1.吟醸香:B (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱)
    メロン、マスカットの香り。カプロン酸系ではない。金沢酵母の特徴か。

    2.甘さ、酸味、苦み
    しっかりとした甘みはあるのに、どちらかと言えば辛口のキリッと感がある。あとに引かない甘みが良い。酸の主張はあまり無いが、わずかな苦みとでソフトな味わいを感じる。渋み無し、発砲性無し。

    3.淡麗か芳醇か
    キリッと骨格のある飲み応え、さわやかな印象。

    4.総評
    品の良い香りが心地いい。甘みがそこそこあるのに過剰に出てこない。
    とてもバランスが良い。

    5.また買うか(A.買う  B.買うかも  C.買わない)
     ==> A

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    明鏡止水のレビュー by_fuji

    明鏡止水 (長野 / 大澤酒造)

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