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2022
6/20
fuji さん
満足度 4.0
手取川 大吟醸 星
原料米：山田錦21%(兵庫)、掛け：五百万石79%(石川)
精米歩合：45％、アル度数：16度、酵母：非公開
2022.01製造（５ヶ月前） ネット購入 \3,080 (1800ml)
・吟醸香：A (A.明快な主張 B.そこそこ主張 C.特徴弱い)
やや青リンゴのようなとても品のある香りが心地良い。
・甘さ、酸味、苦み
開栓時に炭酸感がかなりあったが翌日以降、抜けるとまろやかになった。甘さは強くは無いがしっかりある。多分、金沢酵母（協会１４号）を使っているのではと思われ、酸味はほぼ目立たない。苦みが少しあり複雑な味わいを醸している。
・淡麗か芳醇か
サラッとと言うより、まろやかな部類。
・総評
品のある吟醸香とやや苦みを伴ったまろやかな味わい。とても美味しい。飽きのこない完成された酒のように感じる。個人的には酸が少し欲しかった。
・また買うか：B（A.買う B.買うかも C.買わない）
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
手取川 （石川 / 吉田酒造店）
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