のうてんきものさん(2022年5月12日)の日本酒「若波」レビュー

さっきコーンフレーク🥣に牛乳いっぱいかけて食べてました🤤
カルビーフルグラとシスコのブレンド。
ポリポリとサクサクが結構好きなんです❣️
食べている時溢れちゃって下向いて拾おうかなぁーって時‼️
たらり〜♪
鼻から牛乳〜♪😭
改めて口と鼻が繋がっているコトが分かりましたわ〜❗️
鼻血は赤いけど鼻牛は白い。
鏡見て笑う笑う🤣
情けなさ‼️
でもね、『ツーンと』来る感じがないんす🤭
鼻から牛乳🥛
是非お試しください♪🤤

若波 純米大吟醸 山田錦

赤
緑
金
青
4色のなだらかなラインが『美味しいよ』って表現してます。

瓶鼻はホイップクリーム。
KIKIでもおんなじで、あまり強い香りはしませんね。
穏やかに入ってスーッと酸味。
セメ感とラストに遠く辛味が。
完熟ぶどうの甘味とリンゴの酸味が合わさったくらいの果実味うっすら。
綺麗な味わいだけど、しっかりとした旨味もある。

温度⤴️
辛味が増して濃いーくなる。

過日
味わいが増してトロッと😄🤤

後から気が付いた‼️
温度でラベル文字色が違っていたコト😮
常温➡️グレーで何が書いてあるのかわからない。
冷たい➡️ブルーで呑みゴロな温度を教えてくれる❣️

使用米 福岡産山田錦
精米歩合 45%
日本酒度 +1
酸度 1.6
使用酵母 ふくおか夢酵母
720ml 2970円

初めての若波🌊
波の紋様がお寿司屋さんみたいで好きです❤️
やっとこ呑めました❣️🤤

おさらい
1922年（大正11年）創業。
「若波」の蔵名称は、蔵の傍を流れる筑紫次郎(筑後川)のように「若い波を起こせ」との意を込めて銘々されました。
現四代目当主と当主の姉の八代目杜氏を筆頭に、若く個性豊かなチーム若波の5名でお酒を醸しています。
 
料理の味を引き立て味わいを邪魔せず穏やかに香る酢酸イソアミル系の酵母を使用。
甘み酸味がスッキリと調和し旨みが出過ぎていない引き締まった味わいが料理を活かし料理に寄り添い料理を引き立てます。
糸島産山田錦の丸みのある味わいも堪能できます。