バボビさん(2022年4月13日)の日本酒「真稜」レビュー

佐渡五醸③　真稜 純米吟醸 生酒 720ml(要冷蔵)。
クラウドファンディング「佐渡五醸が挑む日本酒発の島未来プロジェクト」のリターン品です。
フルーティーな香りで、豊潤な味わいで旨味のある美味しい日本酒です。辛口となっていますが、私はやや甘く感じました。5種の中で二番目に気に入った日本酒です。
コンセプト：辛いだけでなく、味のあるお酒。
製造年月：2022年2月。原材料名：米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産)。原料米：佐渡産越淡麗100%使用。使用酵母：新潟酵母G74。アルコール分：17度。精米歩合：55%。
リターン品は①天領盃、②金鶴、③真稜、④真野鶴、⑤北雪の5種と、佐渡五醸 限定グラスの「北雪」が届きました。この5種は限定品で、一般販売はしていません。
佐渡には2017年10月に2泊したことがあります。
2022年4月5日に自宅に届き、4月9日に味わいました。