後半記憶が無いさん(2022年3月24日)の日本酒「辨天娘」レビュー

辨天娘 純米酒 玉栄 H30BY 13番娘

ふるさと納税の返礼品で手に入れた5本セットの1本目は定番の玉栄から。

色はきれいに澄んだ黄色で、穏やかな熟成香とコメの甘さ、ほんのり出汁的な香り。
口に含むとまろやかな飲み口で、優しい甘さと酸そして適度な苦み渋み。
旨味程よくこれは絶対燗で飲みたいやつ、冷やも平杯で飲んだほうが美味しい。

燗、うまい！研ぎ澄まされたコメの甘味とほどよい酸味、そして旨味。
甘いとか酸っぱいとか濃いとか何か突出するわけでなく、五味のバランスが取れていてお米からできたお酒とひしひしと感じる。
酒がするする入ってくる、華やかな香りがするわけでもなく、酒臭さもそれなりにあるが、そんなことより自然と身体に馴染み杯が止まらない。

燗冷ましも美味しく、そしてどんな料理でも合います！オールマイティーなお酒。
こういうのが「良いお酒」なんだと改めて感じました。