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2022
3/22
MOROMI club さん
満足度 5.0
連休、パートナーの仕事も兼ねて金沢へ行ったのでその際に購入。
石川といえば、菊姫や天狗舞のようなコクがたっぷりでみりん系の香りの山廃というイメージでしたが、その常識を破壊してくれるのではと期待しつつ、山廃の神、農口尚彦氏のお酒に初チャレンジ。
残念ながらパートナーの好みもあり山廃は買えず、純米にチャレンジ。
まず一口飲んで、シルキーでトロッとした口当たりに感動。このトロトロ感はかなり好きなタイプです。
香りも純米酒ながら、米っぽい香りではなくクチナシや蘭のような少しオリエンタルなお花の香りで少しびっくりしました。
純米らしく味わいは濃厚ですが、荒々しさの中に上品さを感じられる素晴らしい一本でした。今度こそは山廃にチャレンジしたいところです。
このシルキーでメロウな味わい、かつアルコール度数は高いというチューニングは、SilkのアルバムSmooth as silkを聴きながら、焼いたのどくろを食べるのにぴったりだなぁ、と思います。特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
農口尚彦研究所 （石川 / 農口尚彦研究所）
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