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2022
3/9
後半記憶が無い さん
満足度 4.0
山陰東郷 26BY 山田錦60% 生酛原酒にごり 生
上澄みは程よく黄色、にごりということもあり26BYだがそこまで熟した感じでもない。
香りは穏やかで、口に含むと程よいあまみと酸、渋みがやや強め、旨味はしっかりでアルコール感は少なめ。
お燗はとてもバランスがいい。にごりのミルキーさや熟成感、旨味、甘酸苦みどれも突出することなくまとまっている。
温度は45度くらいがミルキー感を一番感じるが、60度くらいのほうが飲みごたえはあるので、その時の気分で楽しめます。
27BYの同スペックのほうがガッツリ感があり、東郷としてはちょっと物足らなさを感じました。
個性的なお酒がいっぱいの山陰東郷、もう飲めないと思うととても残念。今あるお酒を存分に楽しみたいと思います。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
山陰東郷 （鳥取 / 福羅酒造）
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