Kenji Iwasakiさん(2021年10月22日)の日本酒「久礼」レビュー

久礼 純米酒(西岡酒造店：高知)⁡
松山三井⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度1.7⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、久礼の純米酒なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのり渋さを感じる酸味⁡
その上を流れていく旨味⁡
しっかりした感じ⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し苦味で苦酸⁡
さらりとキレる⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
コクウマ。⁡
旨味酸味がバランスよく、渋味苦味がコクを。⁡
少し温度上げてみてもいいかもせれない。季節的にも。⁡