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2021
10/8
後半記憶が無い さん
満足度 4.0
きのえね prototype.S4
甘さを追求した試験醸造のお酒、スペック非公開ですがアル添です。
香り穏やかで甘い香り、米由来とアルコール由来の甘い香りが混ざってる？
飲み口はさらっとしていて、非常にすっきりした白砂糖的な甘さが際立つ。
酸は少なめで甘さメインだが飲みやすい。
口に含んだ時の香りがフローラル、悪く言うとややケミカルかな。
本当に甘い、かなり甘いがしつこくは無いし、渋みでバランスが取れているように感じます。
あと温度が上がってもダレないし、食事ともしっかり合います。
お燗は、コメの甘味がしっかり出てきて、やはり甘さは強いけどアル添のおかげかさっぱり。
チーズのような癖の強い食べ物には負けてしまいます。
ユニークなお酒でした！
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
甲子 （千葉 / 飯沼本家）
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