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2021
9/30
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
不動 白麹＆林檎 純米生原酒
色はわずかに黄色で、フレッシュで梅みたいな香り。
ややとろみのある飲み口でしっかりした酸味！甘味もそれなりにあるが、すっきりしていてキレもそこそこあると思う。
2日目以降も酸が中心のスッキリした飲み口。
お燗にしても酸味が強くなることなく飲みやすい。ただ旨味が広がるわけではありません。
食事との相性は、すっぱい系はかえって酸の香りが立ってしまい意外に合わなかったです。
酸がしっかり効いてるほうが好みなのですが、この味わいならば苦みが加わったほうがより良いと感じました。
特定名称 純米
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
不動 （千葉 / 鍋店）
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