JI-KA-さん(2021年8月18日)の日本酒「久礼」レビュー

久礼 純米吟醸 CELうらら (¥1455+税)
土佐麗 精米歩合60%、日本酒度-4、アルコール14度

初銘柄のクレさんです。クレ...５-◯◯笑
亀泉以外のCEL酵母は初めて飲みます。
今更ですが、CEL使用の銘柄って結構あるんですね、知らなかった 笑。桂月、いとをかし、美丈夫、どれも気になりますね～。
あとCELって、度数が高くなりにくいんですね。最高じゃないですか。というわけで、この機会にCEL網羅するぞ～！笑


香り:やっぱりパイナップル～♪
こってり感ゼロ。ス～っと透き通る爽やかパイナップルですね～。
ですが、華やかというよりむしろ香り自体あまりしません。アルコール臭もないです。


味わい:入りは硬いクリア水に、ほのかな苦み。そこから転がしていきますが、全然甘さが出てこない！(゜∀゜;)ｴｯ
水感の中に、お米系の旨みが上品に溶け込んでいて、爽やかな苦みが広がります。ちょー意外、まさかの果汁感なし。亀泉みたいなパイナップル味じゃないんだ 笑。
フルーティーなのは明らかですが、果物に例えるほどの甘さがありません。
そしてラストも意外、ドライな辛みがきます。全体的に軽すぎて、はっきり言って満足感はないけど、すごくさっぱりしててずっと飲める感じ。ちょ━━━食中酒ですね。★2.5


三日目。
香りは、もうパイナップル消えちゃいました 笑。お米バニラとアルコール臭って感じです。
味わいは、結構純米酒感が強くなって、14度にしては辛口っすね～。お米感と酒感がややどっしり主張するクラシカル寄りで、ラストはキリっと苦ドライ。
結局、期待していたジュース感はありませんでしたね...
次のCELに期待しましょう。★2.5