Kenji Iwasakiさん(2021年7月24日)の日本酒「千代の亀」レビュー

千代の亀 純米吟醸 無濾過生原酒(千代の亀酒造：愛媛)⁡
松山三井⁡
精米歩合58⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度+4.0⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、千代の亀の純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★★⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
やや濃い・辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
生酒な少し厚みを感じるような食感⁡
フレッシュな甘味旨味⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★★★⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
若々しい苦味⁡
甘さも感じるけどけっこう苦味が強め⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
フレッシュ苦辛口。⁡
前半はフレッシュな甘旨、けっこうボリュームのある感じ。⁡
後半は苦味が強めになかなかに辛い。⁡