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2021
7/17
YASU.SHIRA さん
満足度 3.0
大雪乃蔵 純米吟醸 絹雪
鍛高譚が有名なオエノングループ(千葉県)が展開する北海道の日本酒蔵。
北海道のアンテナショップで購入。
よく見たら製造年月日が去年だ…土産物の如く常温で無造作に置かれていたので、どんな感じになっているか…
酸味と少し黒糖の様な甘さを感じる香り。
滑らかさのある口当たりだけど、舌に刺さる酸苦渋…トゲトゲしく、とても吟風とは思えない味わい。
しつこさが無いので、飲み易さはあるだろうが、本来のパフォーマンスではないだろう。
保管状態に難ありか。
開栓翌々日になると少しトゲトゲしさが大人しくなり丸さが出て少し飲み易くなるものの、という感じ。
特定名称 純米吟醸
原料米 吟風
大雪乃蔵 （北海道 / 合同酒精旭川工場）
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