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2021
7/10
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
九頭龍 氷やし酒(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数18
日本酒度+1.5
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、九頭龍の氷やし酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや濃い・やや甘味
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少しとろりとした口当り
やわらかな甘味旨味がすっーと
メロン？砂糖菓子？
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込んですぐにキレる
ほんのわずかに苦味
甘旨とともに心地好く
で、結局どうなのよ？
あぁたしかに氷だわ。
味わいはやや淡めなんだけど、とろりとしてて濃くも感じる。
なんだろう、表現しづらいんだけど、飲み込んだ後に口の中がヒヤッとするような感覚。特定名称 本醸造
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
九頭龍 （福井 / 黒龍酒造）
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