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2021
7/3
DaigoTomoare さん
満足度 5.0
諏訪泉 純米吟醸 満天星 ひやおろし 秋満天 H22BY。私が諏訪泉に傾倒した理由。名古屋近郊の酒屋で見つけて、購入。個人的に諏訪泉屈指の名作。山田錦25%、玉栄75%、日本酒度8.0、酸度1.5。香りは穏やかな熟成香。最初に感じるのは山田錦の甘み、その後、熟成した旨味を感じつつも、玉栄の特徴なのか、熟成していても穏やかですっきりとした飲み口。わずかに渋みと最後にナッティな後味。複雑な味わいでありながら、あくまですっきり呑める。冷やからぬる燗までほぼ完ぺきな味わい。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦25%、玉栄75%
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
諏訪泉 （鳥取 / 諏訪酒造）
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