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2021
7/3
hide さん
満足度 4.5
くどき上手 純米吟醸 720ml
ボディがしっかりしていて旨味が強く出ている。
香りは華やかで甘くフルーティ。
酵母は協会10号系の小川酵母を使用しており、9号に比べて香りは穏やかなはずの酵母ですが、これば美山錦との相性も良く華やかに香ります。
米 美山錦
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 16〜17度
酵母 小川10号
精米歩合 50％
掛米 －
日本酒度 ±0
酸度 1.2
アミノ酸度 －
瓶詰 2021年 6月
価格 720ml 1650円（税込）特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
くどき上手 （山形 / 亀の井酒造）
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