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2021
7/2
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
栄光 純米吟醸 松山三井 無濾過生(栄光酒造)
松山三井
精米歩合50
アルコール度数17-18
日本酒度-1.0
酸度1.5
アミノ酸度1.4
酵母
今回は、栄光の純米吟醸無濾過生なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フレッシュな甘味旨味
さらりとやわらかな流れ
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
若々しい澱の苦味がほんのりと
余韻は浅くすっきりと
で、結局どうなのよ？
米ジュース。
全体的には淡麗め。
さらりと流れる甘味旨味、澱の苦味もいい感じ。
度数高いけど、すっきりしてるからかなり飲みやすい。特定名称 純米吟醸
原料米 松山三井
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
松山三井 （愛媛 / 栄光酒造）
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