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2021
6/27
棚田米 さん
満足度 4.0
昨日は山梨方面へツーリングに行きました。いや、行く予定でした。
天気が思わしくなく、途中で進路変更しました。
大月方面へ向かうところを足柄方面にスイッチ。
そうなると頭をよぎるのはこの前飲んだ瀬戸酒造店です。
この前はツーリング途中の酒屋さんで買いましたが、折角なので今回は開成町の瀬戸酒造店さんに直接お邪魔しました。
沢山種類があって迷いましたがセトイチの「かくかくしかじか」をチョイスしました。
ラベルがかわいいです。
開封して鼻を近づけますと、とても柔らかで、すこしパイナップル的な香り。
注ぐと目で見て分かるとろみがあります。
口に含むと
お、甘い
どぎつい甘さではなく、寧ろ米のふわっとした優しい甘さです。
酸味はあまりないです。
あっさりした「あしがり郷 風の道」とは違うまったりした味わいがあります。
後味には「風の道」でも感じたドライさがあってしつこくありません。
似た味の酒が思い浮かばないですね〜。
タイプ 純米吟醸酒 ［生貯蔵酒］
原材料名 米（国産） 米麹（国産米）
アルコール分 16度
精米歩合 麹米55％（雄町100%）掛米55％（雄町100%）
使用酵母 M-310
日本酒度 ‐1
酸度 1.2特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
セトイチ （神奈川 / 瀬戸酒造店）
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