☆☆☆☆☆☆☆さん(2021年5月23日)の日本酒「二世古」レビュー

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二世古

「二世古」のレビュー(☆☆☆☆☆☆☆さん)

北海道 / 二世古酒造 / 二世古

3.55

レビュー数:146

  • 2021

    5/23

    会社員から30代で家業を継ぎ、この世界に
    飛び込んだ苦労人、水口杜氏が醸す二世古の
    定番酒、特別純米のブルーラベル。
    上川大雪の川端杜氏とも仲が良いとの事で、
    十勝を想いながら頂きます。

    アル感と共に軽くバナナや飴っぽく香る
    上立ち、含み香も大きな変化は有りません。

    軽い酸味をまとう二次元的な甘味は、すうっ
    と余韻まで旨みと共に尾を引き、美味しい
    ですね。

    昔ながらの懐かしい日本酒ですが、飲み易く
    天麩羅等をアテにすると、大変美味でした。
    おでんとかも合いそうで、これは冬に熱燗でも
    輝くお酒だと思います。

    北海道産「彗星」を60%精米。
    ニセコの雪清水と羊蹄山からの「噴出し湧水」。
    酵母は7号等で、火入れ。

    二世古のレビュー by_☆☆☆☆☆☆☆

    二世古 (北海道 / 二世古酒造)

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