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2021
7/3
☆☆☆☆☆☆☆ さん
満足度 4.0
木曽路はすべて山の中にある。
父、島崎正樹をモデルに幕末から
明治維新までの激動が描かれた
島崎藤村 「夜明け前」とは裏腹に
美しく優しいお酒です。
上立ち香は強めで、甘いメロン。
滑らかな口当たりから、甘味が優しく
広がり、引いて行きます。
苦味や渋味は殆ど感じられず、透き
通った余韻。
「 夜明け前の名をつけて販売するについて
約束して欲しい。
命に代えても本物を追求する精神を忘れる
ことなく、一生を通じて味にこだわって
営業して欲しい。
私は商売や酒造りのことはよくわから
ないが、天下の『夜明け前』として堂々と、
日本酒をご愛飲されている方のために
真心を伝えて頑張り、酒を通じて世の中に
貢献していって欲しい 」
夜明け前 生一本。
山田錦55%精米の純米吟醸、生酒。
美味しく頂きました。
夜明け前 （長野 / 小野酒造店）
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