katachiimさん(2021年4月21日)の日本酒「鷹長」レビュー

風の森を造っている奈良の油長酒造さんの鷹長という貴醸酒ですねー。

土田さんを飲んでいる時にストックしていたことを思い出し飲み比べてみました。

2019年7月製造。約2年熟成ですね。笑

味わいは、同じ貴醸酒でも全然異なり、鷹長は、
ナッツ系の味わいからミルキーのような甘味(練乳っぽい甘味)に変化、そこからグレープフルーツやレモンのような酸っぱさに変化する。でも風の森で感じる独特な味わいもしっかりとあるんですよねー。

でもやはり、この甘い液体を毎日飲もうとも、一人で飲もうとも思わない。

こういう日本酒っぽくないお酒は、みんなで飲んで楽しむべきですね！

とりあえずやっと鷹長の栓を開けることができてよかった！