棚田米さん(2021年2月20日)の日本酒「黒牛」レビュー

家の近くの酒屋で酒を物色。。
おすすめで出ていたのが和歌山の黒牛です。

和歌山の酒は初めてです。興味本位で買ってみました。

まずは温度は花冷えくらい、
ではいただきます。

おぉ！いいですねぇ〜。
アタックは辛口らしい爽快さと渋みが来ます。

香りはふくよかな米感たっぷり。
舌の奥で旨味と甘みも感じてなんとも複雑な味です。
これは進む進む。

味が綺麗すぎなくて良いですね。
コレはたぶん燗にしても美味しいはず！

ということで燗酒。

…

極楽ですなぁ〜。
旨味たっぷりですわ。

良いです、黒牛。

精米歩合：麹米50%、掛米60%
日本酒度：+5.0
酸　　度：1.5
使用酵母：K9系