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2021
2/20
棚田米 さん
満足度 4.0
家の近くの酒屋で酒を物色。。
おすすめで出ていたのが和歌山の黒牛です。
和歌山の酒は初めてです。興味本位で買ってみました。
まずは温度は花冷えくらい、
ではいただきます。
おぉ！いいですねぇ〜。
アタックは辛口らしい爽快さと渋みが来ます。
香りはふくよかな米感たっぷり。
舌の奥で旨味と甘みも感じてなんとも複雑な味です。
これは進む進む。
味が綺麗すぎなくて良いですね。
コレはたぶん燗にしても美味しいはず！
ということで燗酒。
…
極楽ですなぁ〜。
旨味たっぷりですわ。
良いです、黒牛。
精米歩合：麹米50%、掛米60%
日本酒度：+5.0
酸 度：1.5
使用酵母：K9系特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
黒牛 （和歌山 / 名手酒造店）
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