maxmorickさん(2021年2月13日)の日本酒「花泉」レビュー

純米無濾過生原酒　上げ桶直詰め。

ファーストアタックは和の甘味ですね。まったり味わえる厚みのある甘旨味が広がりつつ、そこにフレッシュ感が加わっていて良い具合に新酒らしさを演出してます。旨いなぁ^ ^

4日目。
うん、旨い^ ^ 口開けに比べて少し甘味が弱くなったかな？くらいの感じ。いや〜やっぱりこの蔵を軽く見てたのは良くなかった^^; 反省してます。

6日目。
酸が立ってきた？ちゃんと旨いバランスの中にいるのは確かなんですが、この感じならばもう少し甘味も持続していて欲しい気がします。甘口のお酒が好きなわけではないけど、この酒の場合はもう少し甘かった口開けの方が美味しく感じたんですよねぇ〜。でもそーすると結局はロ万になっちゃうってことかな^^;