maxmorickさん(2021年2月2日)の日本酒「春鹿」レビュー

純米超辛口　生原酒　仕込第壱號2020。

定番酒の純米超辛口の壱號タンクを搾ったらメチャ旨かったので、杜氏が自らこのタンクだけで商品化したいと蔵元に直訴して実現した今回限りのお酒だとか。舌の両脇にキリキリっと辛味が来ます。スッキリとしたドライな喉ごし。飲みやすいですね〜^ ^ クリアでシンプルな味わいだけど食中にはぴったりです。

2日目。
先に熱燗から。アルコールが鼻にクンッと来ますね。暖かさがフワーッとまわる幸福感。特徴が無いといえば無い…だけど全く嫌味も無い^ ^ 冷やではもともとドライな辛口でしたが、たった1日でさらに味が抜けた感じです。キリキリと辛いのは個性的だけどその先がないので、空酒ではどうしても単調に感じてしまうお酒ですね。まぁ辛口好きの酒飲みなら佃煮とかあればそれでOK。基本は脇役として肴を引き立てるためのお酒という印象。脂の乗った鰆との相性は良かったです^ ^