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2021
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福島県大木大吉さんからの『楽器正宗』別選生詰。地元産の夢の香を60%磨き醸された１本です。
生々ではなく、生詰めのためガス感こそはありませんが、フレッシュ度は120%
あえて空気に触れさせてお酒本来の旨味を開かせた、味わい深い仕上がりです。
含み香は、最近流行りのシャインマスカット。口の中では柔らかい夢の香が優しく流れていきます。
同じ福島県の『写楽』が有名になりかけていた頃を思い起こす１本です。
肴には鰯。近所の魚屋で1尾70円と激安価格で購入。脂ノリノリの真冬の鰯。
その脂身を肴に、同じくコスパ抜群のお酒で乾杯しました。特定名称 特別本醸造
原料米 夢の香
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
楽器正宗 （福島 / 大木代吉本店）
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