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2020
12/11
maxmorick さん
満足度 4.0
特別純米 八反錦 直汲み本生。
スッキリしてる…かな？ライチ系の香りとアルコール感。酸がしっかり。わりと舌にピリッと来る辛さ。ちょっと旨味がついて来ない物足りなさを感じます。まぁまだ口開けなので様子見ですねー^^;
3日目。
おっ、旨なってる！スッキリクリアに旨味がプラスって感じ？
5日目。
うん、今日も安定して旨いです。ちゃんと旨味がキープされてますね。何か、新酒っぽさはあまり感じないんですが、やや辛口寄りのバランス良いお酒です。燗にすると意外な円やかさ。フワッとメレンゲ感のある不思議な甘旨さとシュワシュワの酸。個人的に生酒の燗はあまりやりませんが、これは良いです^ ^
6日目。
辛味と苦味が強めに出てきて、ちょっと旨味が負けてる感じになって来たような。特にキレ際の苦味はちょっとクセっぽくて残りますね。惜しい！昨日までで飲みきっちゃえは良かったかな^^; まぁでもじゅーぶん旨いです。特定名称 特別純米
原料米 八反錦
酒の種類 生酒
富久長 （広島 / 今田酒造本店）
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