maxmorickさん(2020年12月9日)の日本酒「山陰東郷」レビュー

生酛仕込み　65%等外火入。

等外米使用につき普通酒扱いですが造りは純米酒です。黄色と言うより山吹色？とりあえず常温で、コッテリ芳ばしさが良いですね。そこに蜜っぽい甘さ。いやぁ29BYながらしっかり熟した大人のお酒。が、やっぱ燗はひと味ちがう！とりま60℃の飛び切りがえらく旨い！旨味がぐぁーっと来て甘芳ばしいさに酸も絡んで…やっぱり冷酒で美味しい綺麗系純大とかには醸し出せない、片田舎の居酒屋のしっぽり感が堪りません^ ^ んで今日はヒレがあるもんで！もうサイコーですだぁ〜。

7日目。
今日も60℃で。芳ばしさとコクはバッチリ♪ でも思ったほど旨味が広がらないかなぁ。口開けの方が強い印象だったような…^^; ヒレ酒バイアスがかかってたのかもしれません。まぁでもじゅーぶんに鄙びた居酒屋感が楽しめる渋い大人のお酒です。クイクイいってしまいました^ ^