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2020
12/4
maxmorick さん
満足度 3.0
辛口完全発酵 生。
日曜日
花冷えから。本当にスッキリ辛口。舌にピリピリピリ〜っと来る。温度が上がると僅かに甘味も出てきましたが、こりゃちょーっと旨味が頼りないかなぁ。完全発酵させた結果、糖が残ってないというか…味が抜けてしまった感じがします。
火曜日
やっぱりキリッと辛い酒。もうストレートにそれですね。そういうのも嫌いじゃない！と言いたいところですが、フワッと仄かに甘い瞬間もなければ、軽いなりの旨味もさすがに線が細過ぎます。口開け以上に味が抜けてしまってて…やっぱりこれは物足りないですよー^^; 「お食事の名脇役に」と書いてありましたが、名脇役を名乗られてしまうと、どうしても何かいぶし銀の存在感を求めてしまいます。残念ながらこのお酒にはそれが感じられません。北島は好きな銘柄だし、皆さん高評価の中で申し訳ないんですが、これに限っては正直な気持ちで3.0にさせていただきます。北島はもう一本冷暗所で出番待ちしてて個人的にはそっちが本命なので、次に期待！特定名称 純米吟醸
原料米 玉栄
酒の種類 生酒
北島 （滋賀 / 北島酒造）
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