仕事前日は2合までさん(2020年11月8日)の日本酒「赤武」レビュー

岩手県盛岡市からの『赤武・AKABU』

貴方のための吟醸酒・For Youです。

毎年楽しみな新酒。今年度新酒初呑みとなる１本。

いざ抜詮。

心地酔いガス感たっぷりのバスんっ、という開放音。それと同時にほんのり果実香が漂います。

口に含むと期待を裏切らない素晴らしい出来栄え。米の旨味が岩手酵母の甘味とバランス酔く調和してお互いの距離感をキープしたまま、喉元を通りすぎていきます。

若い杜氏の古舘さんが気合いを入れて醸した新酒。酒造りにおいて一切の妥協を許さない彼のポリシーが200%伝わってくる１本です。

いわゆる今時の酒。甘旨系ですが、舐めてかかると火傷はしませんが、痛飲間違いありません。

肴には、東京湾の釣りタコブツとノルウェーからの生サーモンをあわせてみました。

やはり、呑み過ぎ。痛飲です…