maxmorickさん(2020年10月15日)の日本酒「而今」レビュー

ひゃー(￣O￣;)
本日も勉強になりました♪

ヘンコなジジイの戯言なんで^^; もう売れてる日本酒の半分くらいは合わないんじゃないかと…

こんばんわmaxmorickさん(^^ゞ
人それぞれですからね(^_-)
みんなが旨い！と言っても…
な時ありますもんねf(^_^)
大事な所です( *´艸｀)

アヒルさーん、こんばんは♪
おおーっ！ヘンコちゃんなんだぁ（*´▽｀*）まぁ、日本酒好きなんか、みんなそうなんちゃうかなぁw
私は、去年メッチャ美味しいと思ってたお酒をこの前飲んで、あまりに感想浮かばなくて書けなかった１本あります(^_^;)あれ？アレ？って。私みたいなヒヨコ（スズメ？w）でもそう感じたりするんだもん。アヒルさんなら、普通じゃないかなぁwちゃんとレビューにするだけスゴイよー。
早く新酒の季節来ないかな♪そろそろ玉川とか飲みたいな。蔵元今度行ったらね、アヒルさんもタイムマシーンかかったアイス食べてみてよ♪笑っちゃうから(^_-)

それにしても、而今、いいなー。飲んでみたいw

ガチさんの言う通りなんですけどね…でもこのところ、流石にコレは鉄板やろ〜と思ってたお酒まで、？？って感じなんでね〜^^;

すずめさん、そぉなんやけどヘンコが加速してる気がするし、一方でお酒を造る方の指向もどんどん変わっていってて、それが離れていってるような気もするんです。合わなくてもレビューするのは備忘録として始めたからやけど、合わない時のれびゅーはもっとシンプルにしていこうと思います^^;

シンプルにしないで下さいね(^_-)
maxmorickさんのレビューは分かりやすく参考になりますから…
良い時も、そうぢゃない時も今まで通りでお願いしますm(_ _)m

うん、なんか駄菓子のお菓子感みたいな感じなんでしょうねー。わかるわかる。上っ面だけ甘味が浮いてるみたいな。軽く綺麗に作ろうとした裏返しなんでしょうかねー。※あくまでも個人の見解ですm(__)m

でもね、ガチさん。何か違和感の正体を探ることがちょっと虚しいようにも思えてきたんですよね〜^^;

にゃんこさん正解！で最近はそう感じるお酒がすごく増えてて…今の日本酒のトレンドのひとつなんだと思いますが、個人的にはどぉも苦手なんです^^;

お米本来の甘味では無い、と言うことなのでしょうか。酵母の問題?

どうなんでしょうね…難しいところです^^; 何となくカプロン香生成の酵母を使ってるお酒に多いようには思いますが、じゃあカプ系酵母なら必ずこうなのかと言うと…難しいですね〜（汗）

う～ん、なるほど難しい話ですね。
でも勉強になります。