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2020
10/10
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
東一 純米吟醸 Nero(五町田酒造：佐賀)
山田錦
精米歩合49
アルコール度数13
日本酒度+2.0
酸度1.4
アミノ酸度1.0
酵母
今回は、東一純米吟醸Nero。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めなやや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり
しっかり旨味と爽やかな酸味
ほんのり甘味も感じられる
ピリピリと舌にほんのり刺激
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに苦味
すぐにいなくなる
で、結局どうなのよ？
すっきりと軽快。
なんだか味濃いめのグレープフルーツ味、もしくは甘さ控えめなマスカットの炭酸水を飲んでるような感じ。
軽やかに旨い。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
東一 （佐賀 / 五町田酒造）
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