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2020
9/22
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
小左衛門 初秋 純米
4種類のお米と5つのタンクをブレンドした秋上がり
お米は、山田錦、雄町、出羽燦々、美山錦とのこと
やや冷たい状態から
香りは穏やか、お米とアルコールのスッとした香り
味わいは甘さは抑えめで、ほどほどの酸と最初から苦みが交わる
キレは良くて、やや辛口か
口に含んだ時に、カビっぽさのような臭いが気になる
ひやおろしの位置づけだと思いますが、全体的にはライトな感じです
ぬる燗は、程よい酸と旨味でやはり軽やか
2日目以降は、甘みと酸味が調和されたように感じる
アルコール感は少な目で、食中酒としてとても合わせやすいが、
味の濃いものだと負けると思います
特定名称 純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
小左衛門 （岐阜 / 中島醸造）
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