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2020
8/12
フルやん さん
満足度 4.0
栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 星祭
まなむすめ100% 精米50% アルコール16.8度
香りはパイナップルに林檎！
味わいは柔らかい甘味に酸味もいい強さで軽く苦味がきますがパインに打消されていきます。
ちょっと荒々しくもあり、まなむすめってちょっとわがままですね！
星祭と言うネーミングが今の時期にはぴったりですが花火やお祭りは今年は中止されているところが多いのでこのレビューは華やかに行きますよ^ ^
明るいのが好きなんでテーブルペーパーを祭り意識した鮮やかなものにしてみました。
今宵は〆鯖とサーモン刺身に大鮎塩焼き、トドのつまり煮付け、豚肩ロースのコールスロー添えでペアリング！
すーさん様マネマネの〆鯖は酢〜酸効いてサク山食べれる。
大鮎は食べ応え充分で背中にかぶりつく、強めの塩味と皮下の脂の旨味で星祭真っ只中^ ^
10日熟成トドはゴボウと炊いて根菜土感の深みを加えるが泥臭さは全く無くホロっとほぐれる身質つまりつまみ！
豚肉にコールスローと葉セロリ挟んでシークワーサーを絞り野菜不足解消で祭りも後半！
パイン酒の甘酸味がどの料理とも交わり鮮やかに花あ火〜あっ多かった〜花火が咲きました！
料理が派手なのか食中はしおらしいまなむすめで旨いです！特定名称 純米大吟醸
原料米 まなむすめ
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
栄光冨士 （山形 / 冨士酒造）
いいね 82 
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Comment 18 -
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フルやん 2020年8月12日 23:11:16
福丸様！
コメントありがとうございます。
そう〜その通りボラですよ〜デカイ60センチの海にいる綺麗なヤツです！
コイツはイメージと違い腹の中が美しい肴なんですよ〜！
外道と捨てる骨の多いのとはちと違うんです^ ^ -
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すーさん 2020年8月13日 00:55:03フルやんさんこんばんは！
〆サバきましたねー！結構しっかり目に酢締めしてあるやつですかね？時期的に難しいかもですが、いいサバが入ったら是非レア〆してみてください！三枚おろしさえ出来れば意外と簡単ですよ！(こだわりだしたら沼ですが笑)
鮎もくっそでかいっすね！鮎独特のいい香りがして酒が止まらん状態になるんだろうな！
優勝おめでとうございます㊗️
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超シェルパ糊 2020年8月13日 01:36:18いつもオシャレなテーブルクロス使われてるなーと思ってましたが今日は一段とカラフルでウキウキな感じですね～ヽ( ・∀・)ﾉ
鮎、見た目は多分間違いなく鮎なんですけどサイズ感が知ってる鮎じゃなくて戸惑いました(笑) -
スペースエース 2020年8月13日 04:15:10フルやん様(^o^)v彩り豊かな食卓ですね～(^^)お酒のラベルも貢献してて楽しさが伝わってきます‼相変わらず手間惜しんでのお料理の数と鮎の踊り串(^^)素敵ですね～(^^)
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フルやん 2020年8月13日 05:10:48
すーさん様！
いつもコメントありがとうございます。
〆鯖は酢漬けしっかりで冷凍してました〜レア〆ですか！
間違いない鯖が入ったら挑戦したいですね(^^)
鮎は25センチある大物でしたので塩焼きで！
香りも良く丸かじりの醍醐味はお酒が進み一本空きましたよ^ ^ -
フルやん 2020年8月13日 05:11:38
超シェルパ糊様！
コメントありがとうございます。
このテーブルクロスは色鮮やかで特徴的なので今回のお酒に丁度よいと思いチョイスしました^ ^
鮎は本当に大きく食べ応えありましたよ！
私はエラとお腹を抜く派ですのでパクパク食べやすい(^^) -
フルやん 2020年8月13日 05:13:19
スペースエース様！
いつもコメントありがとうございます。
星祭の名前からテーブルクロスを派手なものに〜当分他では使えないです(^^)
鮎の踊り串は長さがギリギリセーフ！
今回は蓼が手に入らずレモン汁となりました^ ^ -
たびすずめ 2020年8月13日 06:31:58フルやんさん、おはようございます♪昨日はペルセウス座流星群の出現がピークの日。星祭りを開栓とは！とてもステキです(^_^)どれも美味しそうなお料理ですが、やはり鮎にかぶりつきたいです♪
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フルやん 2020年8月13日 06:48:13
たびすずめ様！おはようございます。
コメントありがとうございます。
そんな日にこちらのお酒を頂けて良かった(^^)
教えて頂いてとても嬉しく思います！
鮎は焼きたての熱々をガブリといくのが一番美味しいですね^ ^ -
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フルやん 2020年8月13日 10:09:28
koume様！
コメントありがとうございます。
栄光富士のラベルは個性もあって美しく全種類呑んでみたくなりますね^ ^
料理も褒めて頂いて嬉しいです！ - ログインしてコメントを書く
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