フルやんさん(2020年8月6日)の日本酒「神蔵」レビュー

2020

8/6

フルやんさん

満足度 4.0

神蔵純米無濾過原酒
祝100% 精米65% アルコール17度

香りはパイナップルに林檎！
味わいは蜜の様な甘味に程良い酸味で後からピリッと辛味が効いていますよ。
そこに軽いガスがきて楽しいお酒です。
以前は辛口と表記がありましたが記載が無くなりました。
日本酒度から辛口としてあったと思われますが、むしろ甘口に感じますよ。
このトロ甘さに京都の酒米『祝』の柔らかい旨味が乗って旨口のお酒となっていますね！

今宵は生岩牡蠣、海ボラの刺身に幽門湯引き、夏野菜のオクラでかき揚げと酢の物、豆腐そうめん納豆高菜漬け松前漬けのっけなどで頂いております。
無濾過原酒に岩牡蠣は言うこと無しですね、60センチの海ボラは出世してトド、海育ちは泥臭さ一切無しで脂乗り良く鯛と勘八合わせた様な味、幽門はボラのヘソと言われて砂肝の様で珍味、オクラは浅めの火入れでサクッと歯応えで粘りが神蔵の辛味を丸めて甘味が残るが種の渋みでもう一杯^ ^
豆腐そうめんのっけるだけですぐに一品！
今回も贅沢だと言われるかも知れませんが『祝』の酒なのでしょうがない。
トドのつまり旨いです！

特定名称純米

原料米祝

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

神蔵（京都 / 松井酒造）

いいね 75 ブックマーク Comment 22

スーパーポジティブ鼠 2020年8月6日 17:23:54
無濾過原酒生牡蠣はヤバすぎる…
1個500円で買い取りまーす♪
バリエーションが変態♡
フルやん 2020年8月6日 17:40:31
鼠オーナー！
コメントありがとうございます。
そりゃ儲かっちゃうね〜！
でも転売はダメ〜と言うかオーナーなんですよね(^^)
バリエーションの変態は認めます♡
のうてんきもの 2020年8月6日 17:47:44
岩牡蠣は今が旬で、めいっぱいのミルク感が…。
ヨダレと酒が止まらない！
フルやん 2020年8月6日 17:53:33
のうてんきもの様！
コメントありがとうございます。
食べていないのに良くお分かりです^ ^
赤武呑みすぎ〜イヤ呑み干し〜(^^)
つくねに一味が美味しそう！
のうてんきもの 2020年8月6日 18:01:09
お酒の度数も17度で高め！
絶対いいー！
フルやん 2020年8月6日 18:06:44
確かに高めですね！
でもいつも通りにガンガンやってるんで寝ちゃうと思います(^^)
ありがとうございます！
カシス味ノンシュガー 2020年8月6日 19:07:45
フルやんさんのフルコース出た！神蔵美味いですよねー。私も好きなお酒です。
フルやん 2020年8月6日 20:11:12
ニャンコ先生！
コメントありがとうございます。
私も大好きなお酒です！
友人が京都に行った時に買ってきてくれるのが嬉しいんです(^^)
超シェルパ糊 2020年8月6日 20:18:05
フルやんシェフこんばんは！
瓶の青、凄くきれいな青ですね！
祝、は初めて聞いた酒米ですけどおいしそうですね～ヽ( ・∀・)ﾉ
スペースエース 2020年8月6日 20:20:09
フルやん様(^o^)vいやぁ～‼素晴らしいお料理の数々(^^)華やかですね～(^^)岩牡蠣とのペアリングですが、私も甘旨酒との相性は良好かと思います‼アテの旨味が強すぎると淡麗辛口酒では双方ぼやける気がします…。このレビューも大変参考になる秀逸さで勉強に成りました～(^^)ボラも良いっすね～(^^)
フルやん 2020年8月6日 20:33:47
超シェルパ糊様！
コメントありがとうございます。
綺麗なボトルなのでいつも以上にライトアップしていますよ(^^)
祝は京都の開発した酒米ですので京都のお酒を飲まれた時に合うかも知れませんね！
フルやん 2020年8月6日 20:43:25
スペースエース様！
いつもコメントありがとうございます。
私も岩牡蠣は甘旨酒が良好と思いました！
スペースエース様の見てたら食べたくなってしまって(^^)
ボラは大きければ大きい程旨いのですが海ボラに限りますが^ ^
こちらこそいつも大変勉強させて頂いておりますので少しでもお役に立てるならば！
すーさん 2020年8月6日 23:05:47
フルやんさんこんばんはー！
今日は牡蠣ですか！美味いですよねー岩牡蠣！夏の味覚！めっちゃ合うんだろうなー！
最近、ちょっと健康志向ですか？（笑）
フルやん 2020年8月6日 23:26:53
すーさん様！
いつもコメントありがとうございます。
岩牡蠣旨いですね〜海のミルクですね！
岩牡蠣はまた食べてしまいそうですよ〜(^^)
健康志向〜暑くて豆腐とかあっさりしたものや酢の物が多くなっているのは確かですね！
nao 2020年8月15日 21:16:40
神蔵ってこなへんでどこで買えるんですか？
ヒントお願いしゃーっす‼︎
フルやん 2020年8月15日 21:30:52
こちらは京都に友人が行った時に買ってきてもらっています。
近場では売って無いんですよ！
nao 2020年8月15日 22:07:59
やっぱそうですよねー
通りで見たことが無いと思いましたよ‼︎
舞妓遊びがてら買ってきますわw 今はもう相方もいるのでバーで呼ぶぐらいしかできませんがwww
フルやん 2020年8月15日 22:18:49
神蔵は地元でしか難しいお酒でして、素晴らしいお酒ですので全国展開を望みつつでも広がって欲しく無い気持ちもありますけどね(^^)
お仲間みえるならば京都ぶらりも楽しいと思いますよ〜！
私は今日も飛騨の山間を行ったり来たりしながらお酒と食材を買いあさっていますよ〜！
nao 2020年8月15日 22:46:28
私もですが友人も気になってる酒でして書いてほしいということで聞きましたw
昔からは今日の宮川町ぶらり旅してましたがww
さすがフルやんさん食材は拘りますねー
いずれどこかで一緒に飲みましょう‼︎
フルやん 2020年8月15日 22:50:08
ありがとうございます！
こちらこそ共に交わし合うことができることを楽しみにしますよ！
どこかでニアピンしてるかも知れませんね(^^)
nao 2020年8月15日 23:17:37
いずれ重厚な扉で鉢合うと思うので大丈夫ですよww
そんときはよろしくですねー
フルやん 2020年8月15日 23:19:49
何だか笑える遭遇となりますね！
(^^)
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