Kenji Iwasakiさん(2020年7月26日)の日本酒「KUNISAKI」レビュー

KUNISAKI 純米大吟醸 無濾過生原酒(萱島酒造：大分)
吟のさと
精米歩合45
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

日本酒応援団のお酒 2発目はKUNISAKI。
この蔵の他のお酒は飲んだことあるけど、米の旨さがしっかり出てるいいお酒だった。
これはどうかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
濃醇旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな口当たり。
ラムレーズン作ったラム酒を呑んだような濃厚な旨味と酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味。
スパイシーな感じ。

で、結局どうなのよ？
しっかり旨味。
濃厚な旨味、フルボディ。
後半のスパイシーな感じもいい。
同蔵の西の関とはまた違った味わい。
旨し。