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2020
5/16
maxmorick さん
満足度 4.0
SILVER.7 純米吟醸生酒。
青リンゴですね。舌触りに軽い発泡感。とてもフレッシュでジューシーだけど甘過ぎなくて、素直に旨いです。この溌剌とした感じは万人受けするんじゃないでしょうか？それでいて日本酒らしい米の旨味も感じられるので、捻くれ者の舌にも馴染みます。まだ口開けですが、この感じで時間と共に旨味が育ってくるようなら…期待が膨らみます^ ^
4日目。
相変わらずの軽快さ。スーッと喉を通るし、旨いっちゃ旨いけど…思ったほど旨味が伸びる感じがないですね。以前にやった赤ラベルの方が全体的にこなれていて、旨味もしっかり感じられたと思います。それでも甘くないジューシーな酒質やキレの良さが食中酒としては素晴らしく、和の惣菜やお造りの美味しさを確実に引き立ててくれます。その意味では最上級と言えるくらいバランスが良くって、例えば…仮に自分が飲食店をやるとして、2〜3本しか定番酒を置けないとしても、その中の一本に選ぶかな〜と。そのくらい守備範囲の広い、万人に受け入れられそうな食中酒だと思います^ ^特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
よこやま （長崎 / 重家酒造）
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