Kenji Iwasakiさん(2020年5月10日)の日本酒「琵琶のさゝ浪」レビュー

琵琶のささ浪 純米(麻生酒造：埼玉)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度1.5
アミノ酸度0.9
酵母

この間買った埼玉酒。
ラストは琵琶のささ浪。
この辛口はどうくるかな。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
メロンみたいな甘い香り。
すっきり爽快な辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は控えめ、穏やかな酸味がいい感じ。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味とかはほとんど感じられない。ほんのり舌に酸味を掠めてすーっと引いていく。

ラベルの剥がしやすさ：
難★★⭐⭐⭐易
表ラベルは普通に剥がせたけど、裏ラベルが絶望的に剥がしづらい。

で、結局どうなのよ？
キレイな辛口。 
入りから飲み込むまで引っ掛かりなく穏やかにさらさら流れていく。程好い酸味がいい感じで、辛いんだけどほんのり甘くも感じられる。

甘味はほとんどないんだけど甘さを感じさせてくれるいい感じの酸。
最初から最後までキレイに流れていく飲みやすさ。
いいんでないか、旨いな。