名称	菊池酒造
特徴	岡山県倉敷市玉島地区は、かつて北前船の寄港地であり繁栄した歴史のある地域である。昔ながらの街並みが残る問屋街の一角に蔵を構える菊池酒造(きくちしゅぞう)。1878（明治11年）創業、数多い酒の中にあって一段と輝く素晴らしい酒であるようにという願いから、酒銘を「燦然」と名付けた。酒米の王様・山田錦や岡山の誇る酒米・雄町など酒造りに適した米を使い、優れた水質を誇る高梁川流域の水と、各品評会で常に高い評価を受ける備中杜氏の卓越した技をもって、品質本位をモットーに伝統を守った酒造りを行っている。現当主・5代目である菊池東氏が蔵元杜氏を務め、「一度飲んだら忘れられないような理想の酒を、自分の手で実現したい」と考え、自ら洗米から搾りまで全工程に携わっている。酒造りの期間には蔵にモーツァルトが流れているのが特徴で、倉敷市交響楽団の指揮者という顔をもつ菊池氏が”人がモーツァルトの曲から感じることがある様に、日本酒の酵母達にもいい影響があるのではないか”との考えから始めたという。毎年春には「新酒祭り内」にて酒蔵ミニコンサートを開催し、演奏と合わせて新酒を紹介するなど、酒造と音楽を融合した取り組みも行っている。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	燦然櫻冠木村式奇跡のお酒酒音倉敷小町黒田庄
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	岡山県倉敷市玉島阿賀崎１２１２
地図

燦然 辛口本醸造

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