暑寒しずく （しょかんしずく）

暑寒しずく 純米 720ml
原料米　吟風
精米歩合 65％
アルコール15度

北海道増毛町のお酒
先月留萌市内で購入
何げに『知床しぶき』を思い出す

先月、留萌で買ってきた『にしんソーラン巻き』
あれ？そーいや食べてない！どこにいるの？
バター室にいました

折角思い出したからすぐ食べませう
一緒に買ってきたお酒も呑んでしまわう
開栓前に冷蔵庫に入れたんだけど

わずかに甘い、淡くて酸っぱい
味が分からん
多少は温まってきたけど大差なし
端麗辛口であることは間違いない

翌日は室温で
うわっ！全然違う
酸っぱ辛い味わいとお米の旨みが口中に広がる
初日の一日分損した気分
冷やしてはいけないのだ

お燗は50℃
やっぱ辛いお酒だよね。うんうん
好み的には室温が良いですね
終始スイスイ呑んでしまいました

お目当てのソーラン巻きはよく合いました
先日のもろみを含むとカツオの旨みが広がる
口福ですがお酒が旨くなるのとは違いますね

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北海道のてっぺんの方から路線バスで留萌へ
もう電車の来ない駅
看板が外されて寂しいですね
蔵元さんは乗り継ぎ悪くて断念
お酒探すの意外と苦労しました