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えべっさんの酒のクチコミ・評価

  • バボビ

    バボビ

    3.7

    えべっさんの酒 宮水仕込み 純米酒 500ml (白鷹製造・灘五郷西宮郷)
    ※350ブランドレビューです。
    やや辛口でキレがあり、米の旨味のある純米酒です。冷やと熱燗で飲みましたが、熱燗の方が旨味が広がりました。
    2024年2月10日、白鷹禄水苑で「青松白鷹ひょうたん瓶」とセットの「福ふくセット」を購入し、2月14日に味わいました。
    『「えべっさんの酒」は、兵庫県西宮市の酒造会社7社による共同銘柄。西宮神社(社家町)近くから湧き出す六甲山系の伏流水「宮水」で仕込んでおり、きりっとした辛口が特徴。
    新年の縁起物として、地元の酒造会社が1987年から毎年販売。宮水は酵母の栄養分となるリンやカリウムを多く含む一方、香りなどに悪影響のある鉄分が少なく、酒造りに適した硬水として知られる。
    宮水仕込みのほか、「純米酒」「アルコール度数15度台」を共通規格として、各社がそれぞれの技術を生かして11月に完成させた。今年は、白鷹、大関、辰馬本家酒造、松竹梅酒造、國産酒造、本野田酒造、北山酒造-の7社が参加。(神戸新聞より一部引用)』

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    2024年2月14日

えべっさんの酒の酒蔵情報

名称 西宮市 共同醸造酒
銘柄 えべっさんの酒
HP
所在地 兵庫県西宮市
地図