百貴船 （ももきぶね）

百貴船 純米酒 720ml
原料米　五百万石
精米歩合60％
アルコール15度

福井県南越前町のお酒
雪きららの蔵元さん
分かる人あんましいないかな？

常温保存してましたが
一時間前に冷蔵庫に入れてました

チョイ冷えからのスタート
甘みから旨み、おコメの存在感が強い
酸味を帯びたふくよかな香もありますね
後半は苦み、ちょっと邪魔なタイプのね

常温は苦みが増して好みからは外れる
お燗50℃も苦みが勝ちますね

冷たいと感じる温度帯が良いです
初日のパターンが正解

アテはごまいわしがちょいといただけない
久しぶりに用意したいぶりがっこで
チーズと共に呑むのは良かったですねー

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福井地酒銘柄復刻プロジェクト「福井地酒REBORN」の二本目
前回の『優勝』購入の後日に再度行きました
気になってたもんで

福井県南条郡南越前町今庄
町を歩いたのは二年前の九月
ハピラインふくいではなくＪＲ北陸本線の頃
とても思い出深い『山車』のレビューのときでした
昔のことを振り返るのも
...たまにならいいかな

DURAMENTEI🍜亀戸