かつてはレモンサワー一択だった私の世界を変えたのが、 新政 No.6 X-type。 2024年8月の出会い以来(かなり最近です笑)佐藤祐輔氏の醸造哲学に心酔し、人生ごと日本酒にハマりました。 新政狂の為バリエーションは少ないですが、酒の可能性と浪漫を日々探求しています。 日本酒の知識や味覚に関しては素人赤ちゃんレベルでございます。
獺祭 / 山口
2025
6/7
獺祭39 寒造早槽 しぼりたて生(純米大吟醸 磨き三割九分)・・