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2020
3/23
フルやん さん
満足度 4.0
新政 生成 エクリュ
秋田酒こまち100% 精米:麹米55% 掛米65% アルコール14度
香りはさらりと洋梨！
味わいはいつもよりスッキリした甘味にキュッとくる酸味でさっぱりしています。
今回は麹米が55%とよく削られています。
以前の雑味をここで削り取ったのか？
生酛故の難しさなのか？
味わいも苦味が無くなりその分濃厚さは少し減り呑みやすくなっています良調整！
合わせたのは生姜ニンニク醤油タレでローストビーフとのペアリングです。
これイイ組み合わせなんですよ！
旨いです！特定名称 純米
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
新政 （秋田 / 新政酒造）
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Comment 2 -
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フルやん 2020年3月23日 21:31:18
すーさん様！
いつもありがとうございます。
このペアリングって本当に相性イイんですよね！
生感ある赤身の牛肉料理はさっぱりしていて酸味のある新政やソガペにはピッタリ来る！
洋風になり過ぎない様に醤油ダレで良いバランスです。
これ昨日呑んだんですよ！
レビュー出し忘れです。今日のはもう少ししたらアップしますよ！ - ログインしてコメントを書く
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