Dr.MCさん(2020年3月21日)の日本酒「金升」レビュー

金升　朱ラベル


江戸時代に生まれた柱焼酎仕込で造られたお酒だが、この蔵のこだわりとして自家製焼酎を使用している。
しかも、酒にも焼酎にも同じ越淡麗を使用しているため、言うなれば100％酒米使用のアル添酒。

香りはあまり感じられず、スッと口に入りやすい。水みたいと言われるタイプ。でも軽い感じでもない。鶴の友系？
けっこう甘味旨味があり、喉ごしに若干苦味を伴う。焼酎仕込みなのか、香りや味わいに焼酎感があるのが面白い。
水割りにしてもいけるのでは？
晩酌としてはコストパフォーマンスもいいが、軽くはないので長く飲み続けるような宴席向きではないかも。

とても丁寧に作られてるように感じられるので、他の銘柄も試してみたい。


2日目　燗にしてみる。温度が上がるほど甘味が強くなりイかにも酒感が増し飲み続けるのこ苦しく。常温がいいのかも。