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2020
3/20
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
本陣 純米吟醸 あま口(潜龍酒造：長崎)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度-8.0
酸度1.3
アミノ酸度
酵母
潜龍酒造、ラストは純米吟醸。
甘口らしいがどれくらいなんだろうか。
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
とろん、甘旨、スーッとほろ苦
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな入り。
やさしく濃厚な甘味と旨味。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味が加わってほろ苦。
温度が少し上がるとアルコール感があるかな。
で、結局どうなのよ？
たしかに甘口。
甘口ですっきり飲みやすい。
フルーティな甘さというよりは米の甘さ。焼き鳥(たれ)、すき焼きみたいなのと合いそう。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
本陣 （長崎 / 潜龍酒造）
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