-
2020
3/15
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
杵の川 本醸造(杵の川酒造：長崎)
米不明(毎年変えてるらしい)
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
杵の川2発目は本醸造。
昨日のが本醸造生原酒。
今回は加水火入あり。
どう違うかな。
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
飲み口は、すっきり旨口。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりキレイな甘味と心地好い米の旨味。酸味が加わってわずかに締まる感じ。
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかに苦渋。
余韻短くサクッといなくなる。
で、結局どうなのよ？
キレイに軽やかな旨口。
さらりと軽やかにイン、ほんのり甘味、キュッと旨酸、後半かすかな苦渋で旨苦渋。
これは食中酒に最適な予感。
これはいいな…
この旨さで4号瓶1000円いかないとかコスパ良すぎだわ。特定名称 本醸造
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
杵の川 （長崎 / 杵の川酒造）
いいね 52 
ブックマーク
Comment 0 杵の川が購入できる通販
猫 ねこ ラベル 杵の川 純米吟醸 山田錦 尾曲がり きのにゃん 日本酒 720ml 14度 猫の日 ネコ 長崎の地酒 諫早 清酒 九州 おみやげ
杵の川 金撰 本醸造 紙パック 1800ml 1800ml 15度 九州 長崎の地酒 諫早 日本酒 清酒 九州 おみやげ 誕生日 記念日 お祝い ご褒美 ギフト プレゼント
長崎の酒 日本酒 のみくらべ 六十餘洲純米 つしま純米 島原はねぎ搾り純米 諫早杵の川樽酒 平戸 長崎美人大吟醸 佐世保梅が枝純米720ml 6本
